Você sabia que bebidas com água tônica são uma tendência mundial?

Muito conhecida pelos drinks com gim, a água tônica vem ganhando cada vez mais espaço no mundo, tanto que o mercado global da bebida deve crescer 7,2% ao ano até 2027. A previsão é da consultoria internacional de pesquisa Grand View Research e está no relatório Tonic Water Market Size, Share & Trends Analysis Report, publicado em 2020. O Brasil é um mercado promissor, já que a população é acostumada a consumir drinks com a bebida no verão e está descobrindo os especiais para o inverno.

A água tônica pode ser associada a diversas bebidas alcoólicas, incluindo as mais quentes como uísque, conhaque e até vinho. Desta forma, o friozinho do inverno também se torna uma ótima opção para o consumo destas misturas, que prometem aquecer o corpo por conta de graduações alcoólicas maiores.

A Água da Serra, indústria catarinense de bebidas não alcoólicas, entrou neste mercado de tônica em dezembro do ano passado. A bebida possui os seguintes formatos: a icônica embalagem de 200 ml em garrafinha de vidro retornável e não retornável, e a versão pet, com a embalagem de 1 litro. Juntas elas já respondem por 5% do faturamento da companhia.

“Em poucos meses após o lançamento da nossa água tônica, os resultados já nos impressionaram. Hoje, ela representa 27% da operação vidro descartável, ou seja, é um sucesso de vendas e está caindo no gosto dos clientes e consumidores, tudo isso juntamente com a nossa legitima laranjinha”, destaca Douglas Rama, diretor comercial da indústria.

Na comparação com outros produtos do segmento, a Tônica da Água da Serra possui fórmula exclusiva, com um amargor marcante, é levemente adocicada, mas sem adição de adoçantes artificiais. Antes de lançar o produto, a indústria pesquisou e acompanhou o crescimento do consumo da bebida ocorrido entre consumidores jovens, principalmente os que gostam de usá-la no preparo de drinks.

Para o inverno, listamos 3 receitas:

#1 Água Tônica com Uísque

Em um copo rocks adicione:

- 100ml de Água Tônica Água da Serra

- 60ml de Uísque Escocês

- 2 fatias de limão

- cubos de gelo

#2 Água Tônica com Conhaque

Em um copo longo adicione:

- 60ml de Conhaque

- 100ml de Água Tônica Água da Serra

- 1 fatia de limão-siciliano 

- cubos de gelo (opcional)

#3 Água Tônica com Vinho do Porto

Em uma taça grande adicione:

- 120ml de Vinho do Porto

- 100ml de Água Tônica Água da Serra

- 1 casca de limão

- cubos de gelo (opcional)

Em todas as receitas você pode utilizar uma fatia de limão para decorar o copo. Você também pode dar um sabor especial adicionando especiarias como pau de canela, anis-estrelado ou cravo-da-índia. A garrafinha da Tônica Água da Serra dá para duas doses.

“O lançamento da Tônica faz parte do plano de expansão da Água da Serra, que prevê ampliação de seu mix de produtos, para atender a diversas faixas de públicos, e também a chegada a novas regiões do país", destaca o superintendente da indústria, Eymard Frigotto.

A Água Tônica é produzida na unidade fabril de Braço do Norte, Santa Catarina, que nos dois últimos anos teve sua capacidade produtiva ampliada e modernizada, por conta da aquisição de novos maquinários, em um total de R$ 15 milhões em investimentos. Até 2026 serão investidos mais R$ 45 milhões de reais na construção de uma nova planta industrial, cujo local ainda está em análise.

Sobre a Água da Serra

A Água da Serra é a maior indústria de bebidas não alcoólicas de Santa Catarina. Foi fundada em 1943 e desde então não para de crescer, investindo em pesquisa e no desenvolvimento de novos produtos. O mix de produtos é composto por onze sabores de refrigerantes, incluindo a Água Tônica o ultimo lançamento e a única Laranjinha zero do mercado; também compõem o mix 30 sabores na Linha Laví Tea, nos formatos sachê,  solúvel e pronto para beber; e o energético XP. A indústria é moderna, com produção 100% automatizada e rigor na análise e seleção de matérias-primas e fornecedores certificados. Instalada no município de Braço do Norte, em Santa Catarina, a Água da Serra também busca auxiliar no desenvolvimento das comunidades onde está inserida, investindo em iniciativas ambientais, sociais, culturais e esportivas.